Le autentiche ricette dell´Indonesia

Le autentiche ricette dell´Indonesia
  
Le autentiche ricette dell´Indonesia
Autore:  von Holzen Heinz   Arsana Lother  
Traduttore:   Camaggi Raffaella
Editore:  Red
Genere: Cucina
Anno: 2007
EAN: 9788874477081
Pagine 91 - 16x20 - Ill. a colori
Remainders 
  
33275Disponibilità : momentaneamente NON disponibile
Prezzo: € 5,90

Descrizione

L´Indonesia è un immenso arcipelago formato da migliaia di isole circondate da un mare di cristallo; il suo paesaggio di terra passa dalle rigogliose foreste pluviali alle cime innevate, alle savane, alle grandissime risaie. La Repubblica Indonesiana, che occupa la gran parte dell´arcipelago, comprende, tra le altre, le isole di Sumatra, Giava, Celebes o Sulawesi, Borneo, Bali e la Nuova Guinea Occidentale. La grande diversità geografica e culturale si riflette nell´incredibile varietà del cibo, che in ogni regione si esprime con una propria cucina in cui, nel corso dei secoli, sono stati accolti ingredienti e tecniche di cottura provenienti da Cina, India e da altre zone dell´Asia e anche dall´Europa. Nelle città più popolose e affollate è facile trovare una cucina banalizzata e ripetitiva; oggi però sono molti i turisti che partono alla volta di luoghi meno frequentati per scoprire la ricca diversità culturale dell´arcipelago indonesiano e con essa le cucine locali.

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