Focacce e farinate

Focacce e farinate
  
Focacce e farinate
Facili ricette per preparare delle vere golosità
Autore:  Rangoni Laura  
Editore:  Ligurpress
Genere: Cucina
Collana: Tradizioni & paesi
Anno: 2010
EAN: 9788864060477
Pagine 348 - 15x20 - brossura - ill.ni a colori
  
Disponibilità : momentaneamente NON disponibile
Prezzo copertina: € 15,90     Sconto: 10%
Prezzo: € 14,31 Risparmio: € 1,59

Descrizione

Facili ricette per preparare delle vere golosità

Le focacce e le farinate sono tra i piatti più poveri e al tempo stesso più gustosi della tradizione, che possono essere arricchiti in un´infinità di modi. Nel nostro paese vi sono migliaia di varianti di una preparazione che può essere allo stesso modo rustica ed estremamente raffinata, adattata a ogni occasione, dalla colazione al brunch, dal pranzo con gli amici alla cenetta a lume di candela con l´oggetto del nostro desiderio. Non credo esista una persona alla quale non faccia gola un bel pezzo di focaccia: morbida o croccante, lievitata e alta o sottile e soda, tutti ne sono ghiotti, dal banchiere al pescatore. E di queste due specialità la Liguria è davvero maestra. Alla base della focaccia vi è la pasta di pane, condita con olio e sale, e questa sua estrema facilità mi fa pensare alla violenza sacrale del pane nella storia. Invece perla farinata, alla base vi è la farinata di ceci, più povera ancora, acqua e olio, gli elementi primari che accompagnano l´uomo da millenni, nella storia dell´evoluzione.

   Avvisatemi quando il libro è tornato disponibile

Altri libri di Rangoni Laura

1000 ricette di carne bianca
4,90€  5,00€
Profumi e sapori di funghi
13,90€  12,51€
1000 ricette vegetariane
11,90€  5,95€
Profumi e sapori di pasta
19,90€  17,91€

Altri libri di Cucina

Il nuovo dizionario delle calorie
7,70€
Pomodoro
12,90€  6,45€
Piccola enciclopedia del cioccolato
9,90€  5,00€
Aglio e peperoncino
Aglio e peperoncino
Modenese Gianni
7,70€