Macrobiotica

Descrizione

La macrobiotica è una scienza dell´alimentazione messa a punto in Giappone all´inizio del ventesimo secolo sulla base di antiche tradizioni. L´idea che sta dietro la dieta è semplice e si basa sui principi filosofici orientali dell´equilibrio e dell´armonia: i nostri bisogni alimentari sono determinati dalla situazione geografica e climatica, dal livello di attività e dalla nostra fisiologia. La macrobiotica considera fonte primaria di nutrimento cibi tradizionali, come i cereali integrali, i fagioli e le verdure raccolte sul luogo di produzione. La dieta, inoltre, include vegetali marini e alcune specie di pesci.