Autore:
Knam Ernst
Vigotti Matteo
Editore: Mondadori Genere: Cucina Collana: Ricette testate Anno: 2006 EAN: 9788837040526 Pagine 142 - 23x25 - brossura - Foto a colori |
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Prezzo copertina: € 23,00 Sconto: 50% Prezzo: € 11,50 Risparmio: € 11,50 |
Leggero e nutriente, ideale per una dieta sana ed equilibrata, il pesce è estremamente versatile e si presta a essere cucinato in mille modi diversi: al forno, al vapore, in padella o crudo. Questo volume raccoglie 60 ricette d´autore, rielaborate o di nuova creazione; la loro particolarità è quella di combinare ingredienti classici e aromi esotici, sperimentando accostamenti gustosi e inusuali. Spezie, erbe aromatiche e salse non nascondono il delicato gusto di pesce, molluschi e crostacei ma lo esaltano; mescolando la tradizione culinaria orientale con quella mediterranea e nordeuropea si ottengono così tanti piatti fantasiosi e invitanti. Le ricette sono descritte passo passo e illustrate da oltre 300 step fotografici