Autore:
Cambi Carlo
Editore: Newton & Compton Genere: Manuali Collana: Guide insolite Anno: 2007 EAN: 9788854109049 Pagine 789 - 13x23 - Ill. b/n |
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Prezzo: € 12,50 |
Il pasto giusto nel posto giusto. Questo è Il Gambero Rozzo 2008, l´antiguida alle trattorie e osterie d´Italia. Il Gambero Rozzo si prefigge di fare cultura gastronomica riannodando i fili della tradizione e segnalando i locali dove il rapporto tra piatto e campo è salvaguardato. il volume che non recensisce i locali alla moda ma quelli dove la cucina è dedizione, è cultura, è amore per il territorio. Nell´edizione 2008 gli indirizzi sono stati ulteriormente incrementati - sono oltre 1200 - per offrire al lettore un panorama completo della ristorazione di tradizione dove il pasto è gustoso e il conto leggero, dove la tavola ha ancora il sapore della convivialità, dove ai fornelli e in sala spesso opera un´intera famiglia che si racconta attraverso la cucina.