Pane per tutti i gusti

Pane per tutti i gusti
  
Pane per tutti i gusti
Autore:  C. Bottari  
Editore:  Mondadori Electa
Genere: Cucina
Anno: 2012
EAN: 9788837091224
Pagine 127 - - 1 volumi - Rilegato
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Disponibilità : pronta
Prezzo copertina: € 19,00     Sconto: 50%
Prezzo: € 9,50 Risparmio: € 9,50

Descrizione

Pagnotte, panini, trecce, baguette, grissini, focacce, piadine, pani dolci, ma anche ricette realizzate con il pane secco avanzato - come il pancotto, la panzanella, gli gnocchi, le torte - e infine pani da regalo e delle feste, dal panettone gastronomico al pane di Pasqua, dalla ghirlanda da appendere alla porta al cestino intrecciato che diventa centrotavola. Una vera e propria scuola di pane in un volume ricco di ricette e fotografie, con una sezione iniziale interamente dedicata alle preparazioni e alle tecniche di base per l´impasto e la lievitazione. E ancora trucchi, varianti, consigli su come ottenere un risultato perfetto nella forma e nel gusto, e su come abbinare i vari tipi di pane alle diverse pietanze.

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