Molluschi e crostacei

Molluschi e crostacei
  
Molluschi e crostacei
Autore:  Barbagli Annalisa, Barzini Stefania  
Editore:  Giunti
Genere: Cucina
Anno: 2013
EAN: 9788809784406
Pagine 158 - - 1 volumi
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Disponibilità : pronta
Prezzo copertina: € 14,90     Sconto: 50%
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Descrizione

Vongole, seppie, scampi e gamberetti, ovvero i pesci che piacciono anche a chi non gradisce il pesce perché non hanno le spine, sono facili da mangiare e profumano di mare. Non a caso i classici spaghetti con le vongole sono ormai patrimonio comune della gastronomia nazionale, come del resto la frittura di calamari e gamberetti. Accanto a questi classici intramontabili, nel libro sono presenti tante altre preparazioni, più o meno note, della nostra tradizione come le seppie al nero, l´impepata di cozze, i calamari imbottiti e il risotto con gli scampi.

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