Ricette d´oro

Descrizione

Un favoloso libro di cucina, diverso da tutti gli altri! Ricette d´oro non nasce ´a tavolino´, ma in cucina: nella cucina dell´autorevole mensile La cucina italiana, dove i cuochi e gli esperti della rivista preparano e sperimentano le loro ricette... Un ricettario ricchissimo, che non teme confronti: oltre tremila piatti deliziosi, descritti nei minimi particolari, per pranzi o cene, spuntini o rinfreschi di sicuro successo! Tutte le preparazioni di base: basi e fondi, salse e sughi, gli impasti... E poi crostini e tartine, bruschette e decine di ingegnosissime idee per il finger food...E ancora un´incredibile quantità di proposte per antipasti e insalate, carpacci e tartare, pizze e focacce, pasticceria salata... E poi i primi piatti, le minestre e le zuppe, i pesci e i crostacei, la carne e le verdure, gli sfiziosissimi dessert... Ogni ricetta è descritta nei particolari, non lasciando nulla al caso; per ogni piatto, vengono inoltre suggeriti i tre vini più indicati in abbinamento. Completa l´opera un indispensabile e praticissimo dizionario gastronomico, per districarsi agevolmente nel gergo culinario e sapere in quali delle ricette compare un determinato ingrediente... Che i vostri scaffali siano già stracolmi di libri di cucina oppure non ne abbiate mai posseduto uno, questa è un´occasione da prendere al volo... Non lasciatevela scappare!