Editore: Giunti Genere: Manuali Collana: In cantina Giunti Anno: 2010 EAN: 9788844037918 Pagine 190 - 14x19 - brossura - foto a colori |
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Utilissimo per gli appassionati di enologia e per chi ama sorseggiare grappe e distillati. Questo manuale insegna a produrre da soli vino, grappa e distillati, con un´attenzione particolare alle tecniche di lavorazione biologica. Un manuale completo, arricchito da notizie sulla storia della vite e della viticoltura e da un galateo del vero bevitore.