Autore:
Santini Aldo
Editore: Giunti Genere: Cucina Anno: 2008 EAN: 9788809059986 Pagine 192 - - 1 volumi |
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47891Disponibilità :
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Prezzo copertina: € 25,00 Sconto: 50% Prezzo: € 12,50 Risparmio: € 12,50 |
Dal Pescatore di Canneto sull´Oglio, tre stelle Michelin nel 1996: qui la cucina ha la grandezza della semplicità e il valore di un artigianato autentico, che sa aprirsi al mondo e diventare arte. Anche se di arte, in gastronomia, i Santini non vogliono sentir parlare. Ricette uniche, frutto di una lunga tradizione familiare e di un´attenta ricerca, una creatività in progress che rende la degustazione di ogni piatto (dai tortelli di zucca e il cappello da prete di manzo al Barbera, grandi classici di casa Santini, agli inediti ravioli con piccione al profumo di timo, limone e tartufo nero di Norcia) una sublime esperienza di gusto. A distanza di anni dal primo volume, un´opera del tutto nuova per tornare a esplorare l´universo del Pescatore, dalle origini al futuro, da Bruna a Nadia a Giovanni Santini.