Il libro d´oro della cucina familiare...

Descrizione

Come faceva la nonna: centinaia di ricette con tutto il sapore dellatradizione. Al di là delle moderne sofisticazioni, l´autore di questa eccezionale raccolta ha voluto ritrovare l´altra cucina, quella in uso tra i contadini o presso le più esigenti classi borghesi, tramandata di generazione in generazione in ogni regione d´Italia. Un patrimonio di cultura gastronomica ricostruito dalla voce delle massaie, per appropriarsene e rendere la propria cucina unica per sapori e ritualità.