Osterie genovesi

Descrizione

Ogni osteria è una chiazza di colore sulla stupenda tavolozza della Liguria. Bisogna scoprirle queste osterie. Spesso sono nascoste nell´angolo più remoto di un vicolo dove un povero bucato steso da casa a casa è il gran pavese della miseria, altre volte si confondono con fondachi catramosi e bottegucce da poco, ché l´insegna di lamiera oscurita dal tempo e più non vi si legge: ´Cucina casalinga´. un po´ come scoprire Genova che è una Pompei insepolta ma non ancora scoperta.